Le Cabernet Sauvignon, emblème des vins rouges de Provence, est une véritable expression de l'art viticole de cette région ensoleillée du sud de la France. Réputé pour sa robustesse et sa complexité, ce cépage trouve en Provence un terroir idéal qui sublime ses caractéristiques uniques.
En Provence, le Cabernet Sauvignon bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols variés allant des calcaires aux schistes, offrant ainsi une richesse et une diversité aromatique exceptionnelles. Ce cépage se distingue par sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants, avec une robe profonde et des arômes intenses.
Le nez est immédiatement séduit par des notes de fruits murs agrémentées de nuances épicées et boisées. En bouche, le Cabernet Sauvignon de Provence révèle une structure tannique solide mais raffinée, offrant une belle longueur et une finale persistante.
